Projektet Bryggjord vill visa hur lokala restströmmar kan bli en del av framtidens hållbara odling. Genom att kombinera bryggeridrav från lokal ölproduktion med hampaved från fiberhampa ska projektet utveckla, testa och demonstrera torvfria odlingssubstrat och jordförbättringsprodukter som kan användas inom både yrkesodling och trädgårdsnäring.
Odlingssektorn är fortfarande starkt beroende av torv, ett material som är funktionellt i odling men samtidigt innebär stora utmaningar ur klimat- och resursperspektiv. Samtidigt finns en växande efterfrågan på lokala, cirkulära och mer hållbara alternativ. I regionen uppstår dessutom restströmmar som i dag inte tas till vara fullt ut, trots att de har stor potential att skapa nya värden.
Genom projektet ska lokala aktörer tillsammans undersöka hur bryggeridrav och hampaved kan komplettera varandra. Dravet tillför näring och organisk substans, medan hampaveden bidrar med struktur och luftvolym. Målet är att utveckla en praktiskt användbar modell som visar hur materialen kan hanteras, bearbetas och användas som råvara i torvfria substrat.
Projektet genomförs i samverkan mellan Grobruket, Remmarlöv Gårdsbryggeri, Linders Plantskola och Eslövs kommun. Tillsammans kommer parterna att testa hela processen, från restström till färdig odlingsprodukt. Arbetet omfattar metodutveckling, demonstrationsproduktion, odlingsutvärderingar, kunskapsspridning och öppna workshops där erfarenheter och resultat delas med fler.
En viktig del av projektet är att resultaten ska vara enkla att sprida och använda. Därför kommer arbetet att sammanställas i en praktisk handbok med metoder, erfarenheter och rekommendationer för bryggerier, odlare, plantskolor och andra landsbygdsföretag som vill arbeta mer cirkulärt.
Målet är inte bara att utveckla ett nytt odlingsmaterial, utan att visa hur lokala företag och organisationer kan samarbeta för att skapa nya cirkulära värdekedjor. På så sätt kan projektet bidra till minskat torvberoende, bättre resursutnyttjande, stärkt lokal samverkan och nya möjligheter för hållbart företagande på landsbygden.
